Arroz a la Santanderina

Dificultad: Fácil
Plato: Primero

Ingredientes:
_4 tazas de arroz
_50 gr. de mantequilla
_1 tazón de leche
_4 tajadas de jamón
_Sal
Preparación:
· Poner a cocer el arroz en una cazuela de barro con agua, basta que esté cocido, y en ese momento echar la mitad de la mantequilla, la sal y la leche, añadiéndole finalmente las tajadas de jamón. Dejar que dé otro hervor, retirándolo cuando el caldo esté completamente consumido.
· En este momento echar por encima, derretida, el resto de la mantequilla y meterlo a dorar al horno, sin cambiarlo de cazuela.