Recetas para cocina faciles de preparar. Trucos de cocina. Recetas caseras para cocinar. Recetas argentinas. Recetas de cocina italiana. Recetas de cocina china faciles de cocinar. Recetas rusas. Recetas mexicajas. Recetas de sudamerica.
 

 
Cantabria

Flan de Frutas Cántabro

Dificultad: Media
Plato: Postre

Ingredientes:
_4 huevos
_5 dl. de leche
_500 gr. de peras
_Ralladura de limón
_2 dl. de agua
_160 gr. de azúcar
Preparación:
· Caramelizar un molde de flan con 60 gr. de azúcar. Dejar enfriar. Pelarlas peras y cortarlas en trocitos pequeños. Cocerlos con los 2 dl. de agua y 3 cucharadas de azúcar. Cuando estén cocidas, colar y repartir los trocitos de pera sobre el caramelo.
· En un bol, batir los huevos, añadir 100 gr. de azúcar y la ralladura de limón, verter la leche templada y batir bien para mezclarlo todo. Rociar por encima de las peras. Precalentar el horno a temperatura media. Introducir el flan en el horno al baño María y dejar cocer unos 40 minutos. Comprobar el punto de cocción. Desmoldar cuando ya esté frío