Ancas de Rana a la Leonesa

Dificultad: Fácil
Plato: Segundo

Ingredientes:
_24 ancas de rana
_1 cebolla
_3 tomates
_2 pimientos verdes
_Perejil y ajo majado
_Pimienta y clavo
_2 cucharadas de postre de harina como dos cucharadas de postre
_2 cucharadas soperas de pimentón dulce
Preparación:
· Se coge. una sartén, se echa aceite, la cebolla picada para que se rehogue un poco, una vez hecho esto se echan los tomates y los pimientos en trozos, se dejan que se rehoguen, se añade el majado y un poco de pimienta y clavo (a gusto) la harina y el pimentón se agrega el agua lo que pida la salsa y se deja hervir hasta que esté bien mezclada la salsa, se añaden las ancas y se deja que dé un hervor de unos diez minutos.