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Leon

Hongos de los pinares de Cistierna salteados con tiras de cecina

Dificultad: Media
Plato: Primero

Ingredientes:
_-Aceite
_-Ajo
_-Boletus pinicola
_-Cecina
_-Huevo
Preparación:
· Calentamos aceite freímos un diente de ajo fileteado y añadimos Boletus pinicola joven cortado en filetitos muy finos dejando que suden unos minutos y lo mezclamos con tiras de cecina. Presentación: Para presentar este plato, ponemos en el centro una yema de huevo y encima los hongos haciendo alrededor una cinta con cecina.