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Madrid

Huevos al estilo de El Escorial

Dificultad: Media
Plato: Segundo

Ingredientes:
_8 huevos
_Vinagre y Sal
_Salsa de tomate
_Pimienta en polvo
_Queso rallado
Preparación:
· Escalfar los huevos uno a uno sobre agua hirviendo con un chorro de vinagre, escurrirlos y ordenarlos en un plato que resista al fuego. Cubrir con una capa de salsa de tomate y sazonar con sal y pimienta, espolvorear con queso rallado y meterlos a dorar al horno que estará muy caliente.