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Navarra

Setas a la Navarra

Dificultad: Fácil
Plato: Primero

Ingredientes:
_1 Kg. de setas
_Caldo de carne
_Sal
_100 gr. de manteca de cerdo
_Pimentón colorado
_Salsa de almendras
Preparación:
· Quitar los troncos, lavar y secar perfectamente con un trapo. Rehogar en manteca o aceite con sal, pimentón y un poco de caldo, y después de cocidas ponerlas una salsa de almendras, espesadas con harina.