Quesadillas de El Hierro

Dificultad: Fácil
Plato: Postre

Ingredientes:
_-1 Kg. de Queso tierno
_-500 gr. de Azúcar
_-4 Huevos
_-¼ Kg. de Harina
_-ralladura de Limón
_-Canela
_-½ cucharadita de Matalahúva
Preparación:
· Se coge un kilo de queso tierno y se hace una especie de masa con él. Esta masa se mezcla con la harina, las yemas de huevo, el azúcar, un pizco de canela molida, un pizco de ralladuras de limón y la matalahúva. Esta pasta se pone en moldes pequeños. Se meten en el horno y se espera a que queden doraditas, al estilo de un bizcocho.